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En el Colegio Técnico Profesional de Misión San Juan de la Costa se realizó la actividad PLANIFICACION DE MENÚS SALUDABLES Y DIFUSION DE LEY DE ETIQUETADO , organizado por el Servicio de Salud Osorno través del Ciclo Infancia Adolescencia, Consejo Consultivo de Adolescentes Provincial y SEREMI de Salud, que tuvo como objetivo reforzar los conocimientos de los consejeros (as) y e la comunidad educativa del Colegio, acerca de las decisiones que toman las autoridades, relacionadas con políticas en salud, dirigidas a mejorar la calidad de vida de la población chilena.

La idea es entregar las herramientas necesarias a los y las adolescentes para que logren orientar a sus pares y a toda la población que pertenece a su entrono en cuanto a una adecuada selección de alimentos a través del etiquetado nutricional y cómo planificar una alimentación saludable, apoyándose por ejemplo en la pagina del PLATO de tu VIDA ( http://elplatodetuvida.minsal.cl) creada por el Ministerio de Salud para facilitar las compras y donde se incentiva la preparación de la alimentación en familia a través de elaboraciones caseras, según comentó Anita Vásquez, nutricionista del Ciclo Infancia Adolescencia del Servicio de Salud, quien además recalcó que esta jornada se realizó en el marco de las temáticas priorizadas por los mismo adolescentes él años 2016. Así han surgido charlas y encuentros en torno a prevención de embarazo VIH e ITS, prevención de suicidio y elaboración de proyectos, entre otros.

Para Diego Báez, alumno del Instituto Comercial de Osorno, actual consejero provincial, la instancia es importante por la diversidad de temas que son tratados, lo que permite discutir sobre áreas de interés particular para los jóvenes.

En la ocasión además se trataron otros temas de interés en especial para los participantes, residentes en zonas rurales, como es el virus hanta, lo que fue bien recibido por los presentes, entre ellos, Raquel Rupailaf, alumna del Colegio de Misión San Juan y actual consejera provincial.

La jornada concluyó con un taller práctico que consistió en elaboración de menús saludables guiado por el Chef Rodolfo Barriga, profesor del Colegio Técnico Profesional Misión San Juan de la Costa en compañía de alumnos de 3ero medio de la especialidad de gastronomía, utilizando elementos naturales que son parte de la alimentación de las comunidades mapuche, como el cochayuyo, lunfo, luche y mote, elaborando preparaciones como pizza y pebre de cochayuyo, charquicán de mote con luche, pollo salteado con hojas de luche, entre otras.

Un especial agradecimiento a Don Miguel Alderete, director del Colegio Técnico Profesional Misión San Juan de la Costa, quien desde el primer momento en que solicitamos la participación de sus alumnas en el Consejo Consultivo de adolescentes, nos brindo su apoyo para llevar a cabo cualquier actividad en sus dependencias.

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People & Blogs	Upload TimePublished on 13 Jul 2017

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